13 Temmuz 2015 Pazartesi

Annelerden Kızlarına...

Mübarek Kadir geceniz kutlu olsun. 
Mutfakta, helva yapmak için tavayı elime aldığım zaman hemen yanımda rahmetli Anneciğim vardır. Kandillerde beraber yaptığımız helvalar...Tabaklara koyduğumuz zaman cam önüne kuşlara da  bir kaşık helva koyuşumuz...
Kadir gecesi, helva derken, bu bayramda çayınızın yanında, bayram tatlısı olarak değişik bir tat...Anneciğimin yaptığı bir tatlı, "Pirinç Tatlısı"...
Tarifi:
Geceden yarım kilo pirinçi ıslatın, sabahleyin pirinci süzüp havanda dövün. Bir tencerede 1 paket Sana yağını eritin. 1 kilo sütü ilave edip kaynatın. Kaynayınca pirinçleri atıp karıştırarak suyunu çektirin. Ilınınca 5 yumurtayı yavaş yavaş yedirin. Tepsiye yayarak baklava şeklinde kesin. Bir yerde 3 bardak su 3 bardak şeker, biraz limon suyu ile şerbet hazırlayın. Tepsiyi fırına vererek üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tatlı soğuyunca şerbetini dökün.
Afiyet olsun.







4 yorum:

  1. Nefis olmuş ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, beğendiğinize sevindim:)

      Sil
  2. Belli bir tema üzerine olan blogları çok seviyorum, blogunuzu da cayaski.com'da görüp geldim, çok sevdim :)

    YanıtlaSil
  3. Beğenmenize mutlu oldum.Tekrar görüşmek dileğiyle. Sevgiler.

    YanıtlaSil